Салат из манго и авокадо под соусом из маракуйи
Салат из манго и авокадо под соусом из маракуйи


Тем , кто любит « необычное» сочетание продуктов, очень советую попробовать. Легкий, свежий и в тоже время сытный салат. Легок и быстр в приготовлении, отлично подходит для легкого ланча
  • 1 манго
  • 2 авакадо
  • 150 г зеленого салата Mixed

СОУС

  • 1 луковичка- шалот
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • 50 мл (~ 3 ст л) мякоти маракуйи без семечек (мороженная)
  • 1 ч.л. меда
  • 1 ст.л. воды (факультативно)
  • 2 ст.л . растительного масла
  • ~ 1 ч.л. раздробленных семян кориандра
  • соль. черный перец
  • Порезать очень мелко лук - шалот
  • Соединить с другими ингридиентами и взбить соус венчиком
  • Выложить листья салата на тарелки, сверху добавить дольки манго и авокадо
  • Посолить, попречить и полить соусом
Мне очень понравился, хотя вкус необычный.
Делала и с кориандром ( я люблю его) и без.. Одинаково вкусно. Вместо манго можно добавить персики, папайю, ананас.

povorenak.ru




Рекомендуем: Салат с креветками и ананасами
Салат с креветками и ананасами

Вкусный и необычный салат с креветками и ананасами, а также другими тропическими фруктами, станет изюминкой праздничного стола. Приготовление салата не займет много времени. Его красочный вид особенно в зимнее время поднимет настроение, а изумительный вкус порадует удивительным сочетание продуктов. И обязательно попробуйте салат курица с ананасами. 

Продукты:

  • ананас – 1
  • креветки большие (попробуйте и салат с креветками и ананасом) – 15 шт.
  • папайя спелая – 2
  • манго спелый – 1
  • авокадо спелый – 2
  • перец сладкий красный – 1
  • перец сладкий желтый – 1
  • халапеньо – 2
  • кинза свежая – по вкусу
  • красный лук – 1

Заправка:
  • масло оливковое – 23 стакана
  • уксус белый винный – 13 стакана
  • соль, черный свежесмолотый перец

Приготовление:

лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами по желанию.

Ананас, папайя, манго, очищенный от кожуры и без косточки, нарезать небольшими кубиками. Кстати вы знаете как чистить манго правильно?

Сладкие перцы, желтый и красный, нарезаются полосками и обжариваются с небольшим количеством масла, а ещё лучше и вовсе без масла, можно обжарить на гриле.

Авокадо нарезается дольками.

Халапеньо и кинзу измельчить.

Для соуса: смешать масло и уксус.

в большом салатнике смешать лук, ананас, папайю, манго, сладкие перцы, перец халапеньо и кинзу. Полить соусом, хорошенько перемешать.

Очищенные креветки обжарить на гриле минуты по три с каждой стороны или пока не станут прозрачными, и сразу же бросить в салат. Аккуратно добавить авокадо. Приправить по вкусу черным перцем и солью.

Самое вкусное

Посетители